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Menú degustación 50 P.P (con maridaje 70 )

Sopa de ave, setas, miso y codorníz, con lima kafir y leche de coco 

Ceviche de pescado fresco y maracuyá, con tartar de aguacate, dados de yuca confitada, boniato y maíz tostado inflado 

Chipirones rellenos de risotto trufado de foie sobre crema de cebolla y tinta de calamar, con crujientes albahaca 

Albóndigas de cordero lechal con aromas orientales sobre ragou de setas y foie fresco de pato 

Trío de bayas silvestres Lemon Pie al estilo del pastry chef Yazael


No puedes dejar pasar la oportunidad de probar nuestro menú degustación formado por seis platos donde probarás lo mejor de la carta. Una fusión de sabores en la que la comida mediterránea tiene un lugar especial para no perder la esencia de nuestra gastronomía, pero con un toque atrevido. 

Debido a la gran oferta culinaria que ponemos a disposición de nuestros clientes, cambiamos nuestro menú degustación mensualmente para que pruebes todos los platos que quieras. 

Nos gusta innovar y ofrecer productos de calidad cocinados con ingredientes nacionales e internacionales de forma que nos permite acercarnos a todos los que deciden visitarnos. Las personas que residen en nuestro país pueden probar la fusión de sabores de otros lugares del mundo, y los que vienen de fuera disfrutar de lo mejor de la cocina mediterránea. 

¡Bocados de intenso sabor en Calma Chicha!